導(dǎo)讀：做土豆餅時(shí)，別再加面粉了，教你新吃法，暄軟勁道，好吃又好看一說起土豆，大家都挺熟悉的，這是人人愛吃的一種蔬菜，土豆不僅可以做成下飯菜，還可以做成小零食、面食等，今天我給大家?guī)硗炼沟男鲁苑?，將它上鍋一煎，吃起來暄軟勁道，而且外觀十分鮮亮，一看就很有食欲，這就是家常土豆餅！其實(shí)土豆餅的做法很簡單，只要是家里有土豆、淀粉，再加上點(diǎn)火腿腸、胡蘿卜和蔥花點(diǎn)綴，這樣做出來的小餅，不僅口感好，而且營養(yǎng)也豐富，比吃一些大魚大肉都強(qiáng)！春天，教你在家做土豆餅，上鍋一煎，暄軟勁道又美味，家人都愛吃！

土豆餅做土豆餅時(shí)，別再加面粉了，教你新吃法，暄軟勁道，好吃又好看！說起土豆餅，有很多朋友都會(huì)做，但是每個(gè)人的做法不同，小餅的口感也就不一樣！多數(shù)朋友做土豆餅的時(shí)候都加面粉，加上面粉，小餅不僅口感發(fā)硬，而且顏色兒也不鮮亮，即使加上配菜，做出來的小餅口感也是十分差勁！做土豆餅最正確的做法是不加面粉，只加淀粉，加上淀粉，小餅的口感暄軟又勁道，好看又好吃！自從我學(xué)會(huì)土豆餅此做法，我家三天兩頭做一次，每次在家做上一鍋小餅，大人孩子的食欲都提高，好了不多說了，下面我就把土豆餅最詳細(xì)的做法說一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

土豆餅準(zhǔn)備2個(gè)土豆，先削皮再切成片，裝在一個(gè)盤中，然后熱水上鍋蒸15分鐘。利用蒸土豆的時(shí)間，把小蔥切成蔥末，胡蘿卜削皮切成小碎丁，再把火腿腸切成小碎丁，放在一個(gè)小碗中備用。

土豆餅下面把蒸熟的土豆取出來，用勺子壓成泥，再把蔥花、胡蘿卜、火腿腸放進(jìn)去攪拌均勻，再加上適量的食鹽調(diào)味，再加上適量的淀粉，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的狀態(tài)就可以。在手上抹點(diǎn)食用油，揪起一塊土豆泥團(tuán)圓按扁。把平底鍋預(yù)熱刷上一層油，把土豆餅放進(jìn)去煎，把底面煎的金黃翻面，兩面都是金黃出鍋。

土豆餅【需要注意的地方】第一：先把土豆切成片，放在鍋里蒸熟，土豆蒸熟后，用勺子壓成泥，越細(xì)膩越好。第二：在土豆泥中，加上切好的配菜、胡蘿卜、蔥花和火腿腸，加上這三種食材，不僅起到點(diǎn)綴的作用，而且營養(yǎng)、口感都挺不錯(cuò)的，再加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，最后加上適量的淀粉，攪拌成黏稠的狀態(tài)就可以了。第三：因?yàn)橥炼鼓啾容^沾手，大家可以在手上沾點(diǎn)食用油，然后揪起一塊土豆泥團(tuán)成小餅，最后放在鍋里煎熟即可。

土豆餅這就是家庭版土豆餅的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，自己在家做的土豆餅，里面不放各種添加劑，吃起來暄軟勁道，給家人吃起來營養(yǎng)又健康，喜歡這道土豆餅的話，記得先收藏起來，有時(shí)間給家人做著吃吧！