解鎖一道東北名菜，雞肉土豆燉粉條，解饞下飯，廚房小白也能學(xué)會

　　東北人是出了名的熱情好客，東北菜自然也名揚(yáng)遠(yuǎn)外，說起東北菜，就不得不提到幾大代表名菜，例如鍋包肉、殺豬菜、蘸醬菜、鐵鍋燉、家常涼菜等等等等，東北菜菜碼大，味道偏咸香，好吃又解饞，符合大部分食客們的胃，今天咱們就來分享一道東北名菜：“小雞土豆燉粉條”，在東北有一句話是這樣說的，加做“姑爺進(jìn)了門，小雞斷了魂”，意思是姑爺上門，丈母娘都會燉了小雞以表歡迎，這也算是待客中的至高禮儀了，如果你來到了東北，主家用小雞招待你，那就證明你很受歡迎哦。

　　小雞土豆燉粉條是東北人的最愛，這道菜不光色香味俱全，營養(yǎng)價值也一流，雞肉蛋白質(zhì)豐富，易被人體吸收，而土豆為世界五大食物之一，既能當(dāng)主食也能當(dāng)配菜，有利尿消腫，促進(jìn)消化的功效，老少皆宜，粉條則是東北人家家戶戶都不可少的食材，與其他食材一起燉煮，既能吸收湯汁中的精華，做好的粉條口感還Q彈爽滑，絕對是大家都喜歡的下飯神器。

　　今天這道菜可謂是一道十分解饞的家常菜，可讓你體會什么是大口吃肉和大口嗦粉的快感，并且雞肉和土豆都是低熱量食材，即使一不小心吃多了也不用太擔(dān)心變胖的問題，況且這道菜雖然是名菜，但做法還算簡單，不需要太復(fù)雜的步驟，廚房小白也能輕松學(xué)會，喜歡的朋友們不要猶豫啦，趕快和我一起來享受這份來源于美食的快樂吧！

　　【菜品】：雞肉土豆燉粉條

　　【烹飪食材】：大土豆1個、雞翅根6個、青椒1個、小蔥1根、粉條1把、姜2片、香葉4片、桂皮1塊、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖半勺、鹽半勺、雞精1克。

　　【烹飪步驟】：

　　1、準(zhǔn)備適量的雞翅根，這道菜如果用農(nóng)家笨養(yǎng)小雞味道會更好哦。

　　2、把土豆去皮洗凈，用刀切成滾刀塊備用，再將青椒洗凈去除辣椒籽，也切成滾刀塊備用。

　　3、這里用到的是雞翅根，將雞翅根洗凈后剁成小塊，再次洗凈血水后就能烹飪了。

　　4、取一個小碗，在小碗中加入1勺料酒、1勺雞精、半勺白糖、半勺食鹽、1勺蠔油、半勺老抽、2勺生抽，最后加入半碗清水，用筷子攪拌均勻即可。

　　5、鍋中加入少許食用油燒熱，下入蔥姜蒜炒出香味后放入雞塊。

　　6、倒入調(diào)料汁混合攪拌均勻，繼續(xù)用大火快速翻炒，然后把香葉和桂皮也倒進(jìn)鍋中。

　　7、全程大火翻炒，此時加入1大碗清水進(jìn)鍋，待再次開鍋后將大火轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)燉煮10分鐘。

　　8、下入土豆塊和粉條，蓋上鍋蓋后繼續(xù)大火燉煮至土豆變得綿軟、粉條變得透明即可，等到鍋中的湯汁也變的粘稠后即可下入青椒。

　　9、最后把青椒塊也倒進(jìn)鍋中，翻炒至斷生后即可關(guān)火出鍋啦。

　　【烹飪小貼士】：1、放入雞肉后先行燜燉10分鐘，然后下入土豆和粉條。

　　2、青椒最后下鍋，炒至斷生即可出鍋。

　　3、如果你也是一名美食愛好者，別忘記關(guān)注我哦！