原標(biāo)題：消毒餐具清洗消毒的流程

餐具集中消毒服務(wù)單位，即洗碗廠，為酒店、賓館、食堂、大排檔等各類餐飲單位提供餐具消毒和配送服務(wù)。

餐具消毒小貼士：

餐飲業(yè)餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)的五個(gè)步驟：一洗、二刷、三洗、四消毒、五清洗。

1.清洗：清洗剩余餐具，放入水槽或洗滌器中，用洗滌劑清洗。

2.刷：使用刷子或各種清潔劑。

3.漂洗：用清潔劑在清水中清洗餐具，至少漂洗3次。

4.消毒：使用高溫、醫(yī)用或紅外電子消毒柜進(jìn)行消毒。

5.清潔：將消毒過(guò)的餐具放入清潔柜中，并關(guān)閉，防止細(xì)菌進(jìn)入。返回搜狐，查看更多

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