導(dǎo)讀：想吃涼粉別再出去買了，做法簡單，不用淀粉，嫩滑又Q彈，特好吃夏天到了，氣溫逐漸升高了，最近這幾天，最高溫度32度左右，每天出門都挺熱的，因此家人的食欲都下降了，頓頓都想吃點清爽解膩的飯菜，比如做點涼拌菜、炒蔬菜等，今天我給大家?guī)硪坏罌龇鄣淖龇?，涼粉晶瑩剔透，Q彈又嫩滑，加上點調(diào)味品，越吃越過癮，比果凍還好吃呢！想吃涼粉別再出去買了，做法簡單，不用淀粉，嫩滑又Q彈，特好吃！

　　涼粉原來古早涼粉做法如此簡單，只用2種食材，嫩滑又Q彈，百吃不厭！其實古早涼粉的做法很簡單，里面不用放淀粉，只要是家里有海石花和白醋，都放在鍋里煮一煮，然后出鍋自然晾涼，這樣一份簡單又好吃的涼粉就做好了！自己在家做的涼粉，里面不放各種添加劑，給家人吃起來營養(yǎng)又健康，尤其是家里有小朋友的，可以讓他們當(dāng)成小零食，Q彈又嫩滑，加上點純牛奶、蜂蜜，真的是越吃越過癮，如果你想當(dāng)成下飯菜的話，就放點辣椒油、白醋、香甜、香菜等食材，涼粉不管怎么吃，家人都是百吃不厭！下面我就把家庭版涼粉最詳細(xì)的做法說一下。【古早涼粉的做法】：

　　涼粉準(zhǔn)備海石花50克，先放在水中浸泡10分鐘，泡軟之后，把里面的雜質(zhì)都撿去。在鍋里加上清水1500毫升，把泡好的海石花放進(jìn)去，先開大火煮開，再加上白醋20克攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)到小火煮50分鐘，煮出里面的膠質(zhì)，湯汁非常的濃稠即可。

　　涼粉下面在碗中鋪上一層紗布，把煮好的湯汁倒在里面，把海石花都過濾出來，湯汁里面有白沫的話，要記得都撇干凈，然后倒在小碗中，放在一邊晾2個小時，等涼粉定型后，這樣就可以脫模，將它切成絲，或者是用刮刀刮成絲，加上適量的蜂蜜、白糖、牛奶攪拌均勻，也可以切成小丁，加上蜂蜜、煉乳、百香果、冰水、牛奶攪拌均勻，這樣就可以開吃了，（喜歡吃涼的話，可以放在冰箱冷藏1個小時）。

　　涼粉【溫馨小貼士】第一：先把海石花放在水中浸泡一下，把里面的臟東西都泡出來。第二：在鍋里加上充足的清水，把海石花放進(jìn)去煮開，再加上點白醋，加上白醋是為了去海腥味，這一步很關(guān)鍵，大家不要忽略了。第三：大約煮50分鐘，要記得全程開小火煮，煮到邊濃稠了，這樣就可以出鍋了，要記得把海石花過濾出來，把湯汁倒在碗中，自然晾涼定型即可。第四：過濾出來的海石花不要扔掉，還可以加上清水，再做一次涼粉。

　　涼粉這就是涼粉最詳細(xì)的做法，你們都學(xué)會了嗎，其實涼粉的做法很簡單，只要是家里有海石花和白醋，放在鍋里簡單一煮，一份Q彈嫩滑的涼粉就做好了，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間給家人做著吃吧！