流言：吃黑芝麻丸能預(yù)防脫發(fā)

　　    真相：吃黑芝麻丸就能“以黑養(yǎng)黑”，拯救發(fā)際線？別抱期望，吃太多可能還會適得其反。

　　    首先說吃黑芝麻并不能減少白發(fā)。黑芝麻的黑色來自一種黃酮類物質(zhì)，但人體內(nèi)黑色素細(xì)胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質(zhì)，因此就算吃黑芝麻，并不能幫助體內(nèi)黑色素的生成，減少白頭發(fā)。

　　    再說黑芝麻的“防脫”效果。黑芝麻是一種油料種子的作物，它的含油脂量通?？梢赃_(dá)到重量的一半以上。而如今的脫發(fā)者以“脂溢性脫發(fā)”為主，其皮膚油脂分泌多，便于真菌繁殖從而引起毛囊損傷。如果進(jìn)食過多的黑芝麻丸，還可能會加重油脂分泌，引起頭皮的瘙癢、紅斑等，并會造成體重和血脂的負(fù)擔(dān)。

　　    理論上，黑芝麻里的維生素B2可以預(yù)防脂溢性皮炎，但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃一斤以上，而男性則要更多。這可絕不是商家、網(wǎng)紅推薦的那樣，隨便吃一點就能達(dá)到期望中的效果。

　　流言：純糧釀造的酒更健康

　　    真相：酒對健康的影響來自于其中的酒精以及其他雜醇。實際上，不管是“純糧釀造”還是“食用酒精勾兌”，其中的酒精都是通過糧食發(fā)酵而來的。只要是酒精，對于健康都有同樣的危害。

　　    另外，很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”，其發(fā)酵工藝過程缺乏很好的掌控，后續(xù)往往沒有規(guī)范的蒸餾操作，所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大，這也是有時喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。

　　    所以，從健康角度考慮，建議不要飲酒。對于那些自釀酒，則更要小心。

　　 流言： 檸檬能助眠可促孩子長高

　　    真相：檸檬幫孩子長高的說法，沒有科學(xué)依據(jù)。孩子能不能長高，除了受到遺傳的影響，還和三個因素有關(guān)：睡眠、營養(yǎng)和運動。

　　    睡眠對長高和智力發(fā)育確實有很重要的作用。但是絕大部分孩子并不存在入睡困難的問題。有人認(rèn)為檸檬會產(chǎn)生一種特殊香氣，讓孩子更好地進(jìn)入睡眠。深度睡眠更多的孩子，身高是長得非?？斓?。但實際上，想通過聞檸檬味來實現(xiàn)加速睡眠也不現(xiàn)實，因為檸檬并沒有助眠功效。

　　    孩子的身高除了受遺傳因素影響外，與外部環(huán)境也有一定關(guān)系，主要包括睡眠、運動、飲食、情緒等四方面。家長可以通過讓孩子保持充足并規(guī)律的睡眠，堅持運動，保證充足營養(yǎng)，以及保持良好情緒等，為孩子的身高助力。總之，一定要用科學(xué)的方式幫助孩子長高，必要時可向正規(guī)醫(yī)院咨詢。

　　流言：餐具用開水燙燙就能消毒

　　    真相：不少人在外應(yīng)酬聚餐前習(xí)慣先用開水燙燙碗筷消毒殺菌。但這只不過是“心理安慰”。用開水燙餐具，由于加熱的溫度和時間不足，往往不能保證殺死多數(shù)致病性微生物，其作用頂多就是沖下浮塵。

　　    高溫消毒要真正達(dá)到預(yù)期效果，必須同時具備兩個條件：一個是溫度，另一個是時間。舉例來說，可引起腹瀉的致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等普通細(xì)菌繁殖體，80℃熱水需要5-10分鐘、沸水需要2-5分鐘才能殺滅；嬰兒腹瀉病毒需要100℃處理5分鐘才可滅活；甲肝病毒在56℃可存活30分鐘，乙肝病毒60℃能存活4小時，連續(xù)煮沸1分鐘才能破壞它們的傳染性；而要殺滅其他耐熱能力更強(qiáng)的微生物，所需要的溫度更高、時間更長。

　　    但一般餐廳提供的熱水熱茶，為了避免燙傷，多在70℃-80℃左右。這些水倒在涼的餐具里，溫度還會降至更低。另外，不少人燙餐具的時候，最多燙個十幾秒，這在作用時間上也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

　　    聚餐時，比起開水燙碗，人們更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或者使用包裝好的消毒餐具。餐具只要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌流程，就可以放心使用。