近年來

　　有不少商家為了吸引顧客

　　在生產(chǎn)的食品中添加“金銀箔粉”

　　許多消費(fèi)者也樂意

　　為這些“網(wǎng)紅食品”的高溢價付費(fèi)

　　成為消費(fèi)噱頭

　　例如金（銀）箔蛋糕、金（銀）箔冰淇淋

　　金（銀）箔巧克力

　　甚至金箔牛排、金箔壽司等

　　但這些看似高端、洋氣、酷炫的食品

　　背后卻存在著食品安全風(fēng)險(xiǎn)

　　    01

　　什么是金銀箔粉食品？

　　所謂金銀箔粉，其實(shí)就是金屬金、金屬銀經(jīng)過一定物理手段被加工延展成極薄的片狀或粉狀，多用于建筑裝修或工藝品。

　　金箔比蟬翼還要薄的多，一般而言，1克金就可以制成約0.5平方米金箔，基本上相當(dāng)于一大塊地板磚的大小。

　　   02

　　食品添加金銀箔是否合法？

　　根據(jù)我國相關(guān)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。不得制作，不得銷售！ 

　　2022年1月29日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡稱《通知》）?！锻ㄖ芬螅骷壥袌霰O(jiān)管部門要嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食。

　　    03

　　食用金銀箔粉食品是否有害健康？

　　從營養(yǎng)學(xué)角度來說，金銀并不是人體必需的營養(yǎng)素（人體必須的金屬元素有：鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、錳、釩、鈷、鉻、銅、鋅、鉬、錫、鎳等），無任何營養(yǎng)價值，如果攝入過量，可能會造成機(jī)體中毒，如使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，影響組織細(xì)胞功能，進(jìn)而影響人體健康。

　　中毒往往表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴(yán)重者將導(dǎo)致呼吸困難、臟器損傷等。

　　有一些偽劣金銀箔粉并非純金銀加工，可能含有其他重金屬或污染物，如果食用會帶來更多健康隱患。

　　 04

　　消費(fèi)者如何選購安全食品？

　　1. 消費(fèi)者要提高自我保護(hù)意識，不要被含金銀箔粉食品華麗的外表以及虛假宣傳所迷惑。

　　2. 在選購食品時，要加強(qiáng)自我防護(hù)意識，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國家明令禁止的食品。

　　3. 要樹立科學(xué)理性消費(fèi)觀念，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。除了自身不購買“金銀箔粉”食品這種不合法、不健康、不劃算的“三不產(chǎn)品”外，在發(fā)現(xiàn)食品銷售者和餐飲服務(wù)提供者制作售賣含“金銀箔粉”食品的情況時，請及時撥打舉報(bào)電話“12315”進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　“金”玉其外，風(fēng)險(xiǎn)其中

　　為了您和家人的身體健康與生命安全

　　請自覺抵制金銀箔粉食品！