說到餃子，他可是我們生活當(dāng)中經(jīng)常吃的一些食物了，它可是中國的一檔非常具有特色的美食了，也是逢年過節(jié)就可以吃的食物，基本上到了過年的時(shí)候被放到地方，每家每戶都會有包餃子的習(xí)慣，而且現(xiàn)在還流傳了一句這樣的經(jīng)典話，也就是大寒小寒，吃過餃子就過年的說法，一般餃子除了做法不同，最重要的就是里面的餡料也會有所不同，如果在寒冷的冬季來上一碗熱乎乎的餃子，再配上蘸醬，那吃著別提有多過癮了。到這里今天就要包餃子吃。水晶餃子不用面粉不用水，只需這樣做營養(yǎng)更全面，孩子愛吃又好玩。

　　不過餃子的這種吃法只是針對大人，要是對一些不愛吃飯的孩子們來說，根本也是沒有多大的吸引力，為此很多寶媽也是傷透了腦筋，絞盡腦汁想要讓他們吃些飯，也不知道如何是好，今天交給他家介紹這樣的餃子，讓小孩看到以后也會愛上這樣的做法，不知道大家有沒有試過呢？如果沒有試過的朋友可以跟著小編一起來學(xué)習(xí)。又多了一種餃子的吃法，而這樣的吃法也是非常的新鮮，不用面粉也不用水，簡單好做，保證家里的孩子都能愛上。

　　首先準(zhǔn)備豬肉大蔥，生姜，大蒜，玉米粒，香菇，胡蘿卜十元，料酒，胡椒粉，生抽，純牛奶，屬牛好牛，小麥淀粉，玉米淀粉等。首先第一步就是包餃子，瘦肉的選擇是非常的重要，這也就直接影響到餃子的口感，大家在包餃子的時(shí)候都選擇什么樣的肉呢？其實(shí)挑選前腿肉是最好的，將他清洗干凈，剁成肉末姜和蔥花都切得很碎一些。

　　要不接著把豬肉，生姜大蔥大蒜都放在一個(gè)碗中里面，再加入生油，熟油，胡椒粉，食鹽，蠔油，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻之后再腌制15分鐘，接下來的時(shí)間就是準(zhǔn)備餃子皮。然后把準(zhǔn)備好到150克小麥淀粉和150克的玉米淀粉倒入碗中，用筷子將它攪拌均勻，這時(shí)候?qū)⑴Ｄ躺晕⒌臏匾粶爻晌宄蔁?，也就和咱們平時(shí)和面的時(shí)候用溫水和面是一樣的，然后再倒入攪拌好到面粉當(dāng)中攪拌成絮狀，然后再用手揉成面團(tuán)，再蓋上一層保鮮膜，醒發(fā)十分鐘的時(shí)候再用脹的餃子皮。

　　將醒發(fā)好的面團(tuán)取出放在案板上，再撒上一些干淀粉，家里面的空氣揉出來，然后揉搓成長條，分成大小均勻的面劑子，再用搟面杖將它搟成餃子皮，然后就可以包餃子了，包好的餃子最后放到蒸鍋當(dāng)中，繼續(xù)蒸至大火蒸12分鐘就可以了，或者不想爭的朋友，這樣包好的餃子也是可以用來煮的，不過煮出來的餃子看上去晶瑩剔透，和平時(shí)的餃子還真的是不太一樣，孩子看到這樣漂亮的餃子當(dāng)然會有食欲了。其實(shí)其他的步驟都一樣，關(guān)鍵就在這餃子皮包好的餃子水晶一樣，看上去特別的漂亮，大家可以和孩子們說這是水晶餃子，看上去很吸引人，當(dāng)然孩子是視覺動物，看見好看的東西就愿意吃，所以學(xué)會這樣的包餃子方法，再也不用擔(dān)心孩子不喜歡吃餃子了。