今天又給大家分享一款美食——酸菜炒粉條，我的最愛啊！真是吃不夠，太下飯了，分享給大家喲！酸菜買來一定要先嘗下，太酸的多用清水洗幾次！

　　★【食材】★：酸菜、粉條、豬肉、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精。

　　★【做法】★：

　　1、粉條下鍋煮，煮至變軟即可。

　　2、酸菜用清水洗下，清洗時手多揉搓幾下，減少酸菜的酸味，用手攥干水分，攥好后放入盤中。

　　3、準備瘦肉一塊，將肉切成絲，放入碗中備用。

　　4、準備蔥姜蒜和干辣椒，蒜切成末，蔥切成絲，姜切成片，干辣椒切成小段。

　　5、起鍋燒油，油熱下入肉絲，等肉絲炒至變色，發(fā)白，下入蔥姜蒜和干辣椒，炒出香味。

　　6、下入酸菜，一定要多翻炒一會，翻炒五分鐘左右，倒入粉條，加一勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽（大家做時可嘗下酸菜的咸度，如果太咸的話，就不用放鹽了）。

　　7、快速翻炒均勻，加入少許雞精。

　　8、翻炒幾下就可以出鍋了。